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Spécialiste qui étudie le mezcal, depuis son histoire jusqu'à
son processus d'élaboration.

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Points de Vente

Découvrez où acheter nos mezcals au Mexique et aux États-Unis. Localisez nos distributeurs agréés et les boutiques à proximité grâce à notre carte interactive.

Consultance en production de spiritueux mexicains

Que proposons-nous ?
Notre cabinet conseil intervient sur tous les maillons de la chaîne de valeur du Mezcal, des distillats d’agave et des boissons alcoolisées mexicaines au Mexique et dans le monde.

Pourquoi nous choisir ?
Nous vous offrons un accompagnement consultatif et administratif pour mener à bien votre projet de Mezcal, Bacanora, Tequila, Raicilla, autre distillat d’agave ou Sotol, jusqu’à sa commercialisation au Mexique ou à l’international.

Comment vous accompagnons-nous ?
Nous sommes un cabinet convivial, humain et passionné par votre projet. Notre objectif : transformer votre rêve de créer une marque de spiritueux en réalité, grâce à des stratégies traçables matérialisées dans un plan opérationnel. Nous travaillons main dans la main avec vous pour que votre marque exprime fidèlement votre vision auprès des consommateurs.

Nous vous accompagnons depuis la création de la marque et le design de votre bouteille jusqu’à la sélection du producteur de mezcal, tequila ou autre distillat. Nous vous aidons à planifier vos coûts et votre logistique, avec un service comptable intégré pour simplifier votre TVA et IEPS. De l’embouteillage de votre or liquide à sa commercialisation – sur les marchés nationaux (centres de consommation, distribution retail, plateformes digitales et HORECA) et internationaux (export) – nous assurons une mise sur le marché rentable dans les meilleurs délais.

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Blog : Spiritueux mexicains à appellation d'origine

Découvrez les spiritueux mexicains d'appellation d'origine protégée comme le mezcal, le bacanora, le tequila, la raicilla et le sotol, à travers des articles d'experts explorant leurs traditions séculaires, leurs procédés artisanaux et leurs saveurs uniques.

La Raicilla : Trésor ancestral des spiritueux mexicains

La raicilla, distillat artisanal originaire de l’État de Jalisco au Mexique, s’impose comme l’une des pierres précieuses les plus prisées du monde des spiritueux. Portée...

L’Appellation d’Origine du Bacanora au Mexique : L’importance d’un spiritueux patrimonial

Le Bacanora, spiritueux traditionnel de l’État de Sonora au Mexique, est un distillat qui a conquis reconnaissance et prestige grâce à sa saveur distinctive et...

Pratiques éco-responsables dans la production de mezcal à Oaxaca

Le mezcal, spiritueux emblématique du Mexique, plonge ses racines dans la culture et les traditions ancestrales d’Oaxaca. Ce distillat d’agave est célèbre non seulement pour...

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Pourquoi Mezcólogo ?

#Mezcólogo: Spécialiste de l’étude du mezcal, de son histoire à son processus d’élaboration.
Par Mezcología.com, 2017

Né de la nécessité de documenter les origines, l’évolution, les avancées et les transformations de l’industrie des distillats d’agave et de mezcal au Mexique et dans le monde.
(Eberth Vera, 2018)

Pourquoi l’Armadillo comme symbole ?
L’armadillo incarne Mezcólogo car :

  • Ses connaissances sont sacrées, c’est un animal doté d’un grand pouvoir spirituel
  • Porteur de joie et de décisions fermes, au caractère positif mais affirmé
  • Producteur agricole respectueux des plantes et des autres espèces
  • Généreux envers les familles et la communauté
  • Chercheur d’expériences intenses et chargées d’émotions

Totem de l’Armadillo : Animal Spirituel
Les personnes liées à ce totem :

  • Sont réservées et conservatrices, se protégeant des douleurs émotionnelles
  • Deviennent des compagnons d’une loyauté absolue une fois leur confiance gagnée
  • Entretiennent un lien profond avec la terre et l’eau
  • Émettrices d’empathie qui doivent apprendre à se protéger des énergies externes
  • Peuvent paraître distantes mais refusent simplement les drames inutiles
  • Privilégient les relations en tête-à-tête aux grands groupes
  • Accompagnent sans jugement et aident à libérer les fardeaux d’autrui
  • Généreux pourvoyeurs pour leur famille, à l’écoute des émotions
  • Protègent leur essence comme la tortue dans sa carapace
  • Possèdent un don pour déceler les secrets enfouis

Interprétation des Rêves d’Armadillo
Rêver d’un armadillo symbolise :

  • Des secrets anciens refaisant surface dans votre psyché
  • Le besoin de protection contre les énergies négatives
  • Un appel à rester neutre face aux conflits

Signification des couleurs en rêve :

  • Blanc : Demande de vigilance accrue
  • Noir : Période de recherche intérieure profonde
  • Gris : Nécessité de rester ancré et intuitif
  • Violet : Besoin de retrait pour laisser l’univers agir
    Source : AnimalChaman.com

Saviez-vous que ?

  • Son nom scientifique est Dasypodidae (“corps cuirassé”)
  • C’est le seul mammifère vivant avec une carapace osseuse
  • Son nom zapotèque est Begope
    Source : Alebrijes.net

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Arteaga 520, Centro, Oaxaca. Mexique.

consultoria@mezcologo.com
mezcal@mezcologo.com

55 1862 4114

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